Muy rico: cómo hacer alfajores helados de frutilla en verano

Es ideal para comer después del almuerzo o cena, ya que es un postre dulce y fresco, no es para nada empalagoso y además al ser helado es una tentación para los más chicos de la casa.

La receta para hacer alfajores helados de frutilla

Ingredientes

• Galletitas de vainilla a elección.
• 200 grs. de leche condensada.
• 200 ml. de crema de leche.
• Esencia de vainilla.
• 250 grs. de frutillas.
• 4 grs. de gelatina sin sabor.
• 40 ml. de agua caliente.
• 200 grs. de chocolate.
• 50 grs. de maní (opcional).
• Aceite.

Preparación

1. Primero hay que poner en un bol grande la crema de leche con un chorrito de esencia de vainilla y batir a punto medio.
2. Luego ir agregando la leche condensada y volver a batir.
3. Por otro lado, disolver la gelatina en el agua caliente e integrar en la mezcla junto a las frutillas, las cuales deben estar rayadas para que se forme una pasta.
4. Poner un poco de papel film en un molde y ubicar las galletitas enteras por encima, de manera que cubran toda la superficie.
5. Poner la mezcla previamente realizada por encima y llevarlo al freezer durante 1 hora y media.
6. Una vez transcurrido ese tiempo, poner más galletitas arriba y presionarlas un poco, ya que así se formarán los alfajores.
7. Tratar de seguir el mismo patrón que se efectuó en la parte inferior.
8. Llevar el molde nuevamente al freezer y, cuando esté bien congelado, sacar el postre y cortar los alfajores ya sea en cuadrados o redondos.
9. Por otro lado, en una olla, derretir el chocolate junto al chorrito de aceite.
10. Agregar el maní picado, mezclar y bañar la mitad de cada alfajor.
11. Esperar que el chocolate se solidifique y disfrutar en el momento de preferencia bien helados.