Este fin de semana, la Feria Francesa vuelve a instalarse en Plaza Francia (Av. del Libertador 1400, Recoleta) para celebrar el Día Nacional de Francia con una propuesta que reúne lo mejor de la cocina y la cultura gala en Buenos Aires. Organizado por Lucullus, la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, el evento contará con más de 30 stands de culinaria gala y francófona, clases magistrales, espectáculos musicales y actividades para toda la familia. La entrada es libre y gratuita, y en caso de lluvia se reprograma para el fin de semana siguiente.
Lucullus es una asociación sin fines de lucro fundada en 2010 que agrupa a cocineros, pasteleros, queseros y otros profesionales de la gastronomía francesa radicados en Argentina. Su objetivo es difundir el savoir-faire culinario que los caracteriza a través de eventos públicos, colaboraciones y acciones educativas. La feria, que ya se ha vuelto un clásico en la agenda porteña, es uno de sus proyectos más visibles y convocantes.
Los lugares que transportarán a Francia
En esta edición, los visitantes podrán recorrer una selección cuidada de emprendimientos locales que celebran la excelencia de la cocina gala. Desde panaderías y pastelerías hasta queserías, chocolaterías y productores de embutidos, cada stand representa una ventana a las distintas regiones y tradiciones de Francia. A continuación, una guía con algunos de los destacados nombres que dirán presente.
Cocu, L’Épi y Gontran Cherrier: tres referentes de la panadería artesanal que ofrecen desde baguettes y croissants hasta viennoiseries clásicas y panes de masa madre.
Choux Éclairs, French Cookie, Merci y Mauris Mousse: ideales para los amantes de la pâtisserie, con propuestas que incluyen éclairs, cookies con manteca francesa, mousses y tortas individuales.
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Compañía de Chocolate, Kakawa y Jimena Fuster: tres opciones diferentes que se proponen llevar el chocolate a su máxima expresión.
Cheese Market, Fermier, Las Dinas y La Esperanza: opciones para quienes buscan quesos y embutidos artesanales, curados con técnicas tradicionales.
Je Suis Raclette, Uria Raclette y Oh la Sopa: propuestas que ofrecen confort food, con quesos derretidos, platos calientes y recetas reconfortantes.
Darton, Topinambour y Essen: cocina elaborada con identidad gala, platos principales y recetas regionales listas para llevar o disfrutar al paso.
Alliance / Arc en ciel, Laban, Milkaut y otros stands institucionales o colaborativos, que suman diversidad y tradición al recorrido.
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La variedad es amplia, pero el espíritu es uno: honrar la cultura francesa a través de sus sabores más auténticos. Ya sea para desayunar, almorzar, merendar o simplemente pasear, la feria ofrece una experiencia gourmet para todos los gustos y edades.
Dónde: Plaza Francia, Av. del Libertador 1400, Recoleta.
