El superalimento recomendado por Harvard que previene múltiples enfermedades

Existe una enorme cantidad de alimentos que nos aportan beneficios y vitaminas necesarias para tener una vida saludable. Sin embargo, muchos de esos alimentos pueden servir para prevenir diferentes enfermedades.

Expertos en nutrición de la Universidad de Harvard aseguran que las algas son considerados un superalimento por su aporte en fibra y abundantes sustancias antioxidantes. Conocé cómo se pueden consumir las algas.

Cuáles son los beneficios de las algas

Contiene los siguientes beneficios:

• Vitamina A,C, D, E, B1, B2, fósforo, potasio (lo que da a las plantas su sabor salado y no el sodio como muchos creen), hierro, yodo, fibra, sodio y pequeñas cantidades de proteínas vegetales.
• Las algas tienen hasta 10 veces más calcio que la leche.
• El consumo puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, limpiar el sistema digestivo, purificar y alcalinizar la sangre y a limpiar el sistema linfático.
• Tienen propiedades antivíricas, antiinflamatorias y inmunomoduladoras, por lo tanto, fortalecen el sistema inmune y previenen algunas enfermedades.
• Tienen abundante yodo, un mineral fundamental para la tiroides y para la salud en general. Muchos problemas de tiroides se deben a una falta de yodo, ya que el cuerpo no produce suficientes cantidades de yodo por su cuenta y se tiene que consumir a través de los alimentos.
• No engordan, por lo tanto, son ideales para evitar el sobrepeso y la obesidad.

De qué formas puedo comer el superalimento recomendado por Harvard

Podes agregarlas en diferentes comidas:

• El sushi es la forma más conocida de consumir algas, a través de rollos rellenos de arroz, pescado, vegetales y otros ingredientes.
• Se pueden agregar en ensaladas para darle un toque salado.
• Se pueden incorporar en sopas y caldos. Es una antigua tradición en Corea, las mujeres comían las algas durante un mes debido a que aportan mucho yodo y calcio, ideales para las etapas de lactancia. Además, esta clase de sopas se consumen para celebrar fechas importantes.
• Se pueden incorporar en batidos junto con otros alimentos verdes como palta, espinaca o lechuga. Sirven para combatir el acne.