Cuál es la hierba para sumar al mate, es característico en Córdoba pero está en peligro de extinción

Frente a esta situación, investigadores, universidades y organismos provinciales impulsan iniciativas para conservar esta especie. Se busca no solo preservar su valor natural, sino también garantizar su disponibilidad para futuras generaciones a través de cultivos regulados y campañas de concientización.

Esta es la hierba que fue furor en Córdoba para agregar al mate y está en peligro de extinción

Originaria de las sierras cordobesas, la peperina, también conocida como menta peperina, es una planta aromática silvestre de la familia de las lamiáceas. Su aroma mentolado y su capacidad para realzar infusiones la convirtieron en una de las favoritas de los materos. Recolectada manualmente por habitantes locales, esta hierba se comercializa a través de acopiadores y es procesada para empresas vinculadas a la yerba mate.

Pero el furor por la peperina también trajo consecuencias. La creciente demanda, sumada a la falta de cultivos sostenibles y la intervención de recolectores informales, generó un desequilibrio ecológico. Muchas veces, estas personas extraen las mejores plantas dejando atrás ejemplares más débiles, lo que impide una reproducción sana y deja al ecosistema vulnerable frente a plagas, enfermedades y el avance del ganado.

La profesora Marta Ojeda, de la Universidad Nacional de Córdoba, advierte sobre el impacto ambiental de este tipo de prácticas. Según explica, al arrancar la planta se impide su floración y dispersión de semillas, reduciendo la capacidad de regeneración natural. A esto se suma el daño provocado por incendios forestales y animales que consumen la planta, intensificando su fragilidad.

Qué beneficios tiene la peperina para el mate

La peperina llama la atención por sus propiedades terapéuticas. Su inclusión en el mate o en el tereré no solo aporta un sabor particular, una mezcla entre lo dulce y lo amargo, sino que además favorece el bienestar digestivo. Alivia náuseas, dolores hepáticos, flatulencias y episodios de estreñimiento, convirtiéndose en una aliada natural para quienes padecen malestares gastrointestinales.

También es valorada por sus efectos positivos en el sistema respiratorio. Su capacidad para facilitar la expectoración la vuelve útil en casos de congestión o alergias estacionales. Aunque no existen estudios concluyentes en humanos, investigaciones en otros organismos demostraron que cuenta con propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas. Pese a eso, su uso excesivo podría resultar tóxico, por lo que se recomienda precaución en su consumo.

Para preservar la especie, se están impulsando estrategias de conservación. Una de ellas es el desarrollo del cultivar “Champaquí-FCA”, registrado por el Instituto Nacional de Semillas. Esta variedad fue creada para responder a la alta demanda sin comprometer el entorno natural, ofreciendo una alternativa sustentable de cultivo bajo condiciones controladas. Autoridades piden no arrancarla, no extraerla y permitir que siga creciendo libre en su hábitat.