Cómo conservar el pan fresco

La temperatura ambiente es ideal para conservar el pan y no se recomienda guardar este alimento en la heladera porque absorberá la humedad del alimento y durará menos tiempo. El lugar ideal es fresco, seco y evitando la luz directa.

En caso de tratarse de pan de molde, sí puede guardarse en la heladera. De todas maneras, recuerde no retirarle su envoltorio original porque este ayuda a retener la humedad del alimento.

Otra alternativa que es sumamente recomendable para conserva el pan es, guardarlo envuelto en un paño de algodón, en una panera. Si sigue este paso, tendrá dos beneficios: el pan conservará su humedad y además, dejará que respire pero sin secarse.

Congelar el pan

Congelar el pan es útil si deseamos conservarlo por más tiempo. Todos los tipos de pan pueden congelarse pero hay que tener en cuenta que, es más importante el proceso para descongelar para que no pierda su sabor y su textura. Conocé el paso a paso para congelar el pan:

Es fundamental tener en cuenta que el pan debe congelarse mientras todavía está fresco, no podemos dejar que endurezca porque el resultado será negativo.

Para congelarlo, se sugiere que sea en trozos porque de esta manera será más sencillo para descongelarlo y sólo haremos este proceso con la porción que decidamos comer.

Lo ideal es guardar el pan en una bolsa de plástico o envolverlo con papel aluminio. Este proceso nos ayuda a que no se contamine con el sabor de otros alimentos que tenga en el congelador y que, al mismo tiempo, no entre en contacto directo con el hielo del congelador. Tampoco olvide anotar la fecha de congelado en el envoltorio del pan.

Cómo descongelar el pan

Para descongelar el pan, debe retirarlo unas dos horas antes de consumirlo o usar el microondas para descongelarlo. De todos modos, es posible tostar el pan recién sacado del frío, sobre todo el de molde, y no se recomienda que utilice el horno porque lo secará y se pondrá duro. Luego de congelar el pan, se recomienda descongelarlo durante los primeros 15 días para aprovechar mucho más su frescura y sabor.