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Una receta de empanadas de carne fue publicada en la web oficial de Paulina Cocina.
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Incluye un paso a paso claro para preparar 1 docena de empanadas tradicionales.
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Propone una base clásica adaptable con ingredientes opcionales como huevo o pasas.
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Permite freezar las empanadas antes de cocinarlas para mayor practicidad
Las empanadas de carne de Paulina Cocina se preparan con una base clásica que combina carne picada, verduras salteadas y condimentos, siguiendo un proceso sencillo dividido en cinco pasos clave. Esta metodología permite lograr un equilibrio entre sabor y practicidad en cada etapa.
La receta fue publicada originalmente el 20 de mayo de 2018 en su sitio web, donde se convirtió en una de las más consultadas por quienes buscan una versión casera de este plato típico argentino. Con el paso del tiempo, se mantuvo vigente como una referencia dentro de la cocina cotidiana.
A diferencia de otros contenidos de la creadora, esta preparación no tiene video explicativo, pero sí un desarrollo detallado que permite replicarla sin dificultad en casa. Esto la convierte en una opción ideal para quienes prefieren seguir instrucciones escritas paso a paso.
Cómo hacer empanadas de carne, según la receta de Paulina Cocina
La propuesta se basa en una receta tradicional que sirve como punto de partida. A partir de allí, se pueden sumar ingredientes según preferencias personales, como huevo duro, papas o pasas de uva.
Ingredientes
Para preparar 12 empanadas se necesitan:
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12 tapas para empanadas
500 gramos de carne picada
2 cebollas
2 dientes de ajo
1/2 pimiento morrón rojo
1 tomate
2 cucharadas de puré de tomate
Un puñado de aceitunas
Pimentón, comino, sal y pimienta
Preparación
El primer paso consiste en saltear cebolla y morrón en aceite caliente hasta que estén transparentes. Luego se incorpora el ajo y se condimenta. A continuación, se suma la carne picada con el fuego alto para sellarla correctamente. Una vez cocida, se agregan el tomate fresco y el puré, junto con los condimentos.
Las empanadas pueden freezarse antes de hornear para conservarlas.
La mezcla debe cocinarse durante aproximadamente 30 minutos, con la olla semi tapada y revolviendo de manera ocasional. Cuando el relleno se enfría, se incorporan las aceitunas y, si se desea, otros ingredientes adicionales. Finalmente, se arman las empanadas, se realiza el repulgue y se llevan a horno fuerte hasta que estén doradas.
