El aumento de los precios de la carne, en los primeros días de febrero, tuvo una suba del 14%, con incrementos de 40 a 60 pesos en promedio en los diferentes cortes, ya sean intermedios o en los económicos. En enero ya había presentado una variación del 2,3%.
La carne acumula un aumento del 14% en febrero
El incremento se notó en los cortes intermedios y en los económicos, por lo cual la Secretaría de Comercio negocia para conseguir un nuevo acuerdo de precios.
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El incremento se sintió fuerte en el inicio del mes.
La Secretaría de Comercio acordó vender a precios populares los siete cortes más elegidos por la población (asado, vacío, matambre, falda, nalga, paleta y tapa de asado), aunque sufrieron un alza del 1,1% en promedio. Además, los precios de los intermedios crecieron 2,3%.
Un informe del CEPA indicó que estas subas se deben a diferentes aspectos. En primer lugar, a la inflación del país, que enero registró una variación del 3,9%, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Otra de las causas, según el organismo, es por la concentración de la carne de novillo en los frigoríficos y también a las ventas del Mercado de Hacienda. Sin embargo, también se apunta a las condiciones climáticas.
Por lo pronto, el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, tiene en cuenta estas subas y se encuentra en plena negociación para conseguir una estabilidad en los montos, especialmente en los cortes más elegidos por los argentinos.
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