Advierten que la carne podría subir entre 10 y 15%

Ante la suba del valor de la hacienda viva en el Mercado de Liniers, analistas anticipan un aumento entre el 10 y el 15% en el precio de la carne al consumidor final.

El consumo de carne cayó 3,5% en enero y su precio trepó un 2,5%, con un aumento interanual de 54,8%.

Por un lado, la suba se debe a cuestiones estacionales como sequías e inundaciones; por otro, a los cortes que se exportan y generan presión sobre la venta al público en los mostradores nacionales.

En tanto, el Gobierno, a través de la Secretaría de Comercio, implementó desde el 7 de febrero el programa Cortes Cuidados, con siete productos a precios accesibles. La medida se extenderá hasta el 7 de abril, con un aumento del 2% a partir del 7 de marzo.

Cuánto cuestan los Cortes Cuidados

• Tira de asado: $699 el kilo
• Vacío: $749 el kilo
• Matambre: $779 el kilo
• Falda: $449 el kilo
• Tapa de asado: $639 el kilo
• Nalga: $799 el kilo
• Paleta: $649 el kilo