Ya rige la Ley de Etiquetado Frontal: qué cambios presentarán los envases

La Ley de Etiquetado Frontal fue publicada este miércoles en el Boletín Oficial y se pondrá en marcha en dos etapas. Los productos, en tanto, deberán mostrar los octógonos negros.

La normativa tiene como obligación comunicar los valores máximos de azúcares, grasas y sodio que contienen los alimentos para promover información sencilla y visible a los consumidores.

Las grandes empresas tendrán entre 9 y 15 meses para acondicionar sus productos según la ley, mientras que para las Pymes el plazo será no menor a 18 y 24 meses.

Durante el primer periodo deberán incorporar los sellos de advertencia en la cara principal o en el frente de los envases de alimentos y bebidas. Esta identificación deberá estar presente en todos los productos que tengan:

• el 20% o más del total de energía proveniente de azúcares añadidos,
• el 35% o más del total de energía proveniente del total de grasas,
• el 12% o más del total de energía proveniente de grasas saturadas
• 5 miligramos o más de sodio por cada kilocaloría, hasta un máximo de 600 mg de sodio cada 100 gramos de producto.
• alimentos con 300 kilocalorías o más por cada 100 gramos
• bebidas sin alcohol con 50 kilocalorías o más por cada 100 mililitros.

Para la segunda etapa deberán incorporar el etiquetado frontal todos los productos que contengan:

• el 10% o más del total de energía proveniente de azúcares añadidos
• el 30% o más del total de energía proveniente del total de grasas.
• el 10% o más del total de energía proveniente de grasas saturadas, en caso de contener 275 kilocalorías o más por cada 100 gramos,
• 1 miligramo o más de sodio por cada kilocaloría, hasta un máximo de 300 miligramos de sodio cada 100 gramos de producto.
• alimentos con 275 kilocalorías o más por cada 100 gramos
• bebidas sin alcohol con 25 kilocalorías o más por cada 100 mililitros

Los valores máximos se fijaron de acuerdo al modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y se aplicarán a todos aquellos alimentos y bebidas no alcohólicas que en su proceso de elaboración hayan agregado en exceso azúcares, grasas, sodio, edulcorante y/o cafeína.