Cuál es la tradición argentina relacionada a la comida que se comenzó a hacer en el Día del Trabajador

Qué comida argentina se convirtió en tradición por el Día del Trabajador

La comida argentina que se come durante el 1 de mayo, como así también durante las fechas patrias, es el locro que suele prepararse en grandes ollas y que es identidad argentina.

La tradición de consumir locro durante el Día de los Trabajadores es un fenómeno de los últimos años y es un homenaje a los «Mártires de Chicago. Así se conoce a un denominado grupo de sindicalistas anarquistas que fueron ejecutados en 1886 en Estados Unidos por realizar un reclamo laboral. No era día para festejos sino para reclamos.

Pero, por otro lado, cuando el primer gobierno peronista de los años 40 instaló los derechos laborales y nacieron los festejos en el Día del Trabajador, todo se festejaba con otro tipo de comidas.

Con el paso de los años y sobre todo en las últimas décadas, el locro pasó a ser menú infaltable en el Día del Trabajador hasta convertirse en un clásico de la jornada.