Cocción o coción: cómo se escribe

La Real Academia Española (RAE) es la institución indicada para la regularización lingüística, mediante la promulgación de normas para fomentar la unidad idiomática del mundo hispanohablante y por eso se recurre a ella para aclarar todo tipo de dudas.

Por lo general, en la actualidad se hacen consultas por medio de sus redes sociales para sacar conclusiones más rápidas y acertadas sobre vocablos que pueden generar confusión como en el caso de "cocción" o "cocion". Por eso, a continuación se utilizará de ejemplo a esa inquietud para revelar cuál es el correcto.

Cómo se escribe correctamente: cocción o coción

La palabra correcta para referirnos a la acción y efecto de cocer es “cocción” con doble c. Algunos ejemplos de cómo se utiliza este término son:

• El punto de cocción es muy importante para obtener un sabor delicioso, así como para evitar una infección bacteriana.
• La gente generalmente prefiere diferentes términos de cocción para la carne.

Según la Real Academia Española podemos encontrar las siguientes definiciones para “cocción”:

• Hacer comestible un alimento crudo sometiéndose a ebullición o a la acción del vapor.
• Someter pan, cerámica, piedra caliza, etc., a la acción del calor en un horno, para que pierdan humedad y adquieran determinadas propiedades.
• Someter algo a la acción del fuego en un líquido para que comunique a este ciertas cualidades.
• Preparar o tramar algo con sigilo.

Por lo tanto podemos concluir que utilizar el término ”cocion” es un error ortográfico que se debe evitar.