Conmoción en EEUU: dos muertos por comer ostras crudas

Un cliente de un restaurante en Fort Lauderdale falleció por una infección bacteriana después de ingerir ostras crudas. El trágico episodio ocurrió días después de otro caso similar ocurrido en Pensacola.

De acuerdo a las fuentes locales, en ambos casos se referían a personas que comieron ostras de Luisiana, Estados Unidos.

Gary Oreal, que dirige el Rustic Inn, declaró al medio South Florida SunSentinel que el hombre que murió había trabajado hace años en el restaurante famoso por los cangrejos de ajo. "En el transcurso de 60 años, hemos servido un par de millones de ostras, y nunca hemos tenido a nadie que se enfermara cómo este tipo", expresó.

A partir de las trágicas muertes ocurridas, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) explicó que la bacteria Vibrio no hace que una ostra se vea, huela o tenga un sabor diferente.

En la misma línea, la agencia nacional de salud estadounidense señaló que unas 80 mil personas contraen la enfermedad vibriosis en el país cada año, y alrededor de 100 personas mueren a causa de ella.

A raíz de lo sucedido, inspectores del Departamento de Salud de Florida revisaron la cocina del restaurante y examinaron su inventario de ostras al día siguiente de que el hombre se enfermara.

"Pasamos con éxito y se nos permitió seguir vendiendo ostras", comunicó Oreal sobre las revisiones en el local.

Sin embargo, el restaurante tiene un cartel que advierte a los clientes sobre los riesgos que conlleva el consumo de mariscos crudos.

El Departamento de Salud de Florida precisó que 26 personas se han infectado con la bacteria y seis de ellas murieron después de comer mariscos crudos, incluidas las ostras. En el 2021, diez personas murieron de unas 34 enfermedades, mientras que, en el 2020, hubo siete fallecimientos, entre las 36 que enfermaron.

Un hombre en Pensacola perdió la vida la semana pasada después de contraer las bacterias de las otras que compró en un mercado.