Día del hot dog: un recorrido para probar los mejores panchos de la Ciudad

Con motivo del día mundial del hot dog, te proponemos un recorrido para probar los mejores panchos en la ciudad de Buenos Aires. Recetas tradicionales y modernas de una de las comidas más reconocidas del street food.

EL GALPÓN DE TACUARA

La experiencia y creatividad del brewmaster Gabriel Furnari se refleja en los originales estilos de este bar cervecero. En sus locales se pueden degustar sus 16 canillas artesanales con variedades clásicas y otras muy innovadoras, ideales para acompañar con su completa oferta de street food donde destacan sus contundentes panchos.

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El Pancho: los homenajeados del día se ofrecen en dos versiones: el Mexicano (con salsa de palta y pico de gallo) y el Americano (con cebollas crujientes, bacon y queso cheddar). Ambos traen salchicha alemana en pan de pancho, papas fritas y nachos con salsa de queso provolone. Los locales de Belgrano, Palermo y Devoto ofrecerán una promoción especial de 2x1, solo por el día.

Dónde: en Honduras 5560, Palermo; Av. Juramento 2781, Belgrano y Av. Francisco Beiró 3410, Villa Devoto.

BOBA

Con un servicio self service, estilo norteamericano, la hamburguesería BOBA —Burger Organic Buenos Aires— ubicada sobre la Av. Caseros, en San Telmo, ofrece hamburguesas smash de carne de pastura 100 % orgánica con un blend de asado y roast beef, hamburguesas de pollo orgánico, alitas de pollo rebozadas, tacos cheese burger, nuggets y otras preparaciones como waffles salados y dulces y sabrosos milkshakes.

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El Pancho: para celebrar su día, BOBA preparará uno que se podrá degustar durante todo el día. Lleva pan de papa (que es bien blando y tierno), una salchicha tipo alemana, kétchup, mostaza, cheddar fundido, panceta cortada en pequeños cubos, pickles orgánicos de pepinillos y abundantes papas pay por encima.

Dónde: Av. Caseros 464, San Telmo.

AVG ELECTRIC CAFÉ

Ubicado en los Arcos del Rosedal, AVG Electric Café es la cafetería de especialidad, listening bar y récord store que destaca por una estética moderna y minimalista y un ambiente cargado de vegetación. En el lugar destaca un gran salón con moderno mobiliario al mejor estilo "Mad Men", un patio frontal donde resalta un imponente sillón de hierro forjado rodeado de plantas y una acogedora casita de hierro y vidrio desde donde se toman los pedidos de cafetería, y un patio musical donde se presentan shows de música en vivo.

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El pancho: está compuesto por una salchicha tipo viena, que primero se hierve y después se hornea para adquirir una textura crocante, con mostaza de dijon, pickles de pepinos y paile de boniato, todo servido en un pan de viena casero. Para celebrar el día del hot dog el próximo 24 de abril, a partir de las 12 h, ofrecerán un combo especial que incluye una pinta de cerveza y un Pancho Electric por $8000. Esta promoción estará disponible desde el 24 de abril hasta agotar stock.

Dónde: Av. Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo.

FRANCISCA

Francisca del Fuego es uno de los locales gastronómicos de los Arcos del Rosedal que resalta gracias a su ambientación con impronta marroquí y destacables platos con cocción al horno de barro. Este espacio con espíritu jovial ofrece pizzas de masa madre y platitos con sabores del Medio Oriente para llevar al centro de la mesa y compartir, acompañados de su oferta de coctelería clásica y de autor.

El pancho: dentro de la sección de sus "principales" se encuentra la opción del pancho en pan de pizza de masa madre. Está compuesto por una suave masa de pizza de elaboración artesanal con cocción al horno de barro, una salchicha tipo Frankfurt, coronada con una pasta de morrones asados y una salsa de tomates infusionado con ajo y frescas hojas de albahaca. El próximo 24 de abril celebrarán el día del pancho con una imperdible promoción, que constará de un pancho en pan de masa madre acompañado por una pinta de cerveza Heineken por $8000. Podrá pedirse desde el 24 de abril y hasta agotar stock.

Dónde: Avenida Infanta Isabel 220, Arco 14.

BEHIND

Ubicado en Palermo Soho, BEHIND BAR ofrece una experiencia que combina, en un ambiente de estética industrial, el arte urbano, la coctelería de autor y un variado menú de street food. Su especialidad son las tapas, los sándwiches y los tacos, acompañados por cócteles temáticos y cerveza tirada , DJ´s en vivo y un entorno despreocupado y entretenido.

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El pancho: Para celebrar el Día del Pancho ofrecerán un menú especial que incluirá un pancho americano, con salchicha alemana tipo Debreczin ahumada, en pan brioche de pancho, pickles de pepino, mostaza, cebolla caramelizada y papas fritas rústicas, acompañado de una cerveza Budweiser tirada por $4999. Si bien el día del pancho es el 24 de abril, como Behind abre sus puertas de jueves a sábados, el menú especial se podrá disfrutar durante el jueves 25 de abril.

Dónde: Costa Rica 4933 - Palermo

HELL´S PIZZA

Hell´s Pizza es la marca que instaló en Argentina el concepto de pizzas gigantes y por porción de estilo New York. Su carta presenta variedades de sabores americanos, como la Chick Norris (de pollo, queso cheddar, BBQ y cebolla morada), entre otros. Y ahora ha incorporado un nuevo formato: pizzas grandes (33 cm) a precios más accesibles.

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El pancho: En estos días, presentará unos hot dogs elaborados con salchicha alemana y con la misma masa con semolina que utiliza en sus reconocidas pizzas y con el mismo proceso de cocción, lo que resulta en una masa delgada, flexible, crocante y con mucha presencia. Habrá una con mostaza, miel, relish de pepino, mozzarella y cebolla confitada; otra con salsa BBQ, cheddar, chispas de pepperoni y salsa ranch, y una con guacamole, burrata y nachos. Todos tendrán como opción agregar jalapeños encurtidos.

Dirección: Humboldt 1654.