Cuál es la dieta mediterránea que retrasa el envejecimiento

De qué se trata la dieta mediterránea

La alimentación se basa en el consumo de grasas saludables que se encuentran en alimentos como nueces, pescado y aceite de oliva. Además, limita el consumo de productos animales. La dieta mediterránea se caracteriza por un alto consumo de vegetales, frutas, legumbres y cereales, pero tiene al aceite de oliva como la única fuente de grasas monoinsaturadas.

Por otro lado, incluye un consumo moderado de pescado, poca carne y aves, y casi nada de lácteos. Y en el caso del vino es incorporado en cantidades muy moderadas y solo con las comidas.

Cuáles son los beneficios de la dieta mediterránea

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid y la Escuela de Salud Pública de Harvard reveló adoptar los hábitos de estilo de vida mediterráneos, sumado al descanso adecuado, el ejercicio y la socialización, conlleva a un menor riesgo de mortalidad por cualquier causa. Además, es menor el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular.

El trabajo se basó en el análisis de datos de los hábitos de 110.799 miembros de la cohorte del Biobanco del Reino Unido, un estudio poblacional en Inglaterra, Gales y Escocia que utiliza el índice Mediterranean Lifestyle (MEDLIFE), que se deriva de un cuestionario de estilo de vida y evaluaciones de la dieta.

Qué son los polifenoles y en qué alimentos se encuentran

Los especialistas Iñaki Milton Laskibar y María Puy Portillo del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn), en la Universidad del País Vasco, España, junto a la estudiante en Nutrición Laura Isabel Arellano García, publicaron recientemente un artículo en The Conversation en el que repasaron los beneficios de estos micronutrientes.

Aseguran que “Los polifenoles son metabolitos secundarios que producen las plantas a modo de defensa cuando se exponen a situaciones de estrés como la radiación ultravioleta o las infecciones fúngicas”.

Estos polifenoles podemos encontrarlo en alimentos vegetales como frutas, verduras, frutos secos, aceite de oliva y vino, responsables entre otros factores de su color, olor y amargor.

Entre otras ventajas, mejoran los marcadores de enfermedades metabólicas como la diabetes y la resistencia a la insulina, enfermedades cardiovasculares, o ciertos tipos de cáncer.