La carne acumula un aumento del 14% en febrero

El aumento de los precios de la carne, en los primeros días de febrero, tuvo una suba del 14%, con incrementos de 40 a 60 pesos en promedio en los diferentes cortes, ya sean intermedios o en los económicos. En enero ya había presentado una variación del 2,3%.

La Secretaría de Comercio acordó vender a precios populares los siete cortes más elegidos por la población (asado, vacío, matambre, falda, nalga, paleta y tapa de asado), aunque sufrieron un alza del 1,1% en promedio. Además, los precios de los intermedios crecieron 2,3%.

Un informe del CEPA indicó que estas subas se deben a diferentes aspectos. En primer lugar, a la inflación del país, que enero registró una variación del 3,9%, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Otra de las causas, según el organismo, es por la concentración de la carne de novillo en los frigoríficos y también a las ventas del Mercado de Hacienda. Sin embargo, también se apunta a las condiciones climáticas.

Por lo pronto, el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, tiene en cuenta estas subas y se encuentra en plena negociación para conseguir una estabilidad en los montos, especialmente en los cortes más elegidos por los argentinos.