El precio de los agroalimentos se triplicó entre el campo y la góndola en febrero

Durante el mes de febrero, el precio de los agroalimentos se triplicó entre el campo y la góndola. El dato surge de un relevamiento elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) según el cual los consumidores pagaron, en promedio, $3,1 por cada peso que recibieron los productores.

La sequía que afecta a gran parte del país, combinada con la ola de calor y las heladas tardías que se registraron en algunas zonas, provocó que los cultivos de frutas se dañaran y que se quemaran las verduras de hoja verde. Esto generó un descenso de la oferta y un salto en los precios de origen.

De acuerdo con el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de la CAME, en febrero los precios de los agroalimentos se incrementaron en promedio 3,1 veces entre el campo y la góndola. La brecha fue mayor en el caso de las frutas y verduras y un poco menor para los productos ganaderos.

Los valores de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 3,9 veces en febrero, por lo que el consumidor pagó $3,9 por cada peso que recibió el productor frutihortícola. Los productos que más aumentaron fueron la mandarina (7,2), la manzana roja (6,4), el limón (5,7), el ajo (5,3) y la acelga (5,1).

CAME: índice IPOD de febrero, brecha entre productor y consumidor

Al mismo tiempo, los 5 productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD aumentaron 2,9 veces sus precios en góndola respecto a lo que recibió el productor. Los que más aumentaron fueron la leche (3,3) los huevos (2) y el pollo (1,6).

Precios Justos: el Gobierno anunció un acuerdo para congelar el valor de las frutas y verduras

El secretario de Comercio, Matías Tombolini, acordó lanzar una canasta de frutas y verduras de estación en el programa Precios Justos con proveedores del Mercado Central y representantes de la Asociación de Supermercados Unidos. El acuerdo estará vigente hasta el 31 de marzo.

"La posibilidad de construir esta canasta, que representa a lo más consumido por los argentinos y argentinas, nos resulta muy importante porque el sector mostró una altísima volatilidad y se vio en la suba de precios. Eso nos invita a anunciar estos precios por 30 días e inaugurar un mecanismo de abordaje que mes a mes iremos renovando", sostuvo Tombolini.

El acuerdo rige desde el miércoles 1° de marzo hasta el 31 del mismo mes e integra productos que son frecuentemente consumidos por la población, ya que estarán la papa, tomate, lechuga, manzana, cebolla y banana ecuatoriana y banana subtropical.

Los precios se encontrarán en las grandes cadenas de supermercados del AMBA. El acuerdo también buscará ordenar, prever y asegurar la disponibilidad de abastecimiento del rubro.