C5N en tu Barrio desde la Fiesta Nacional del Salame Quintero en Mercedes

C5N en Tu Barrio llegó a Mercedes para participar de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, el periodista Diego Costa habló con los asistentes, concursantes y productores sobre la festividad que se realiza en la ciudad desde mediados del siglo XIX.

La Fiesta Nacional del Salame Quintero se realiza desde el 6 al 8 de septiembre en la ciudad bonaerense de Mercedes. Es un evento para disfrutar en familia donde van a encontrar desde exquisitas variedades de embutidos, bailes, música y el tradicional Conscurso del Salame, donde participan más de 40 productores locales.

"Es la primera vez que venimos, es hermoso. Ya probamos sanguches de jamón crudo", expresó una joven en diálogo con Diego Costa para la pantalla de C5N. En la edición número 49, el clima soleado acompaña a todos los que se animan a viajar y participar de la experiencia.

"Se trata de una fiesta con mucha historia y tradición", contó Martín quién representa a Sabores Mercedinos uno de los siete productores que participan de la fiesta. "El salame mercedino, se destaca con algo que tiene que ver con la historia. Un salame de receta italiana", añadió.

El productor también explicó que el salame picado grueso es uno de los más indicados para poder degustar mejor los sabores, aunque recomendó a la hora de cortar uno que siempre sea en diagonal para obtener una mejor distribución de sus ingredientes.

¿Cuánto sale un salame? Dependiendo de la calidad, los mejores puntuados rondan en los 30 mil pesos el kilo, pero por unidad pueden costar entre los 8 y 9 mil pesos. Además de salames, en la Fiesta se pueden encontrar productos al escabeche, otros embutidos y artesanías.

No solo eso, sino que también espectáculos como baile, Diego Costa habló con Agustín miembro del ballet "Santa Cecilia" de Mercedes que se va a presentar el domingo en el festival: "En octubre estamos viajando a Uruguay para competir. Tenemos un alias que es SantaCecilia.2024 para colaborar".