La calabaza entera es un clásico de invierno, además de brindar una cantidad de fibra alimentaria, es una fuente natural de agua y potasio. Tiene un efecto desintoxicante y suele ser usada en distintos platos tanto como en guisos o como acompañamiento de una proteína u otros vegetales.
Receta de calabaza rellena
Guada Gusella explica el paso a paso para preparar este plato saludable que tiene como protagonista esta dulce hortaliza. Tomá nota de los ingredientes.
En este capítulo, te mostramos cómo hacer una calabaza rellena de choclo con mucho queso.
Ingredientes para la calabaza rellena
- 2 calabazas
- 1 lata de choclo en granos
- 1 lata de choclo cremoso
- 30 gr de manteca
- 3 cucharadas de harina
- 500 ml de leche
- queso rallado
Receta calabaza rellena
- Corta la calabaza a la mitad de forma vertical, sacar la semillas y ahuecarla. Hervir en una olla durante media hora.
- Mientras hacer el relleno: derretir la manteca, agregar 3 cucharadas de harina y mezclar. Añadir la leche hasta obtener una consistencia deseada. Echar choclo cremoso y en granos.
- Cuando la calabaza esté cocida, sacar un poco de su relleno y agregar a la salsa que preparamos previamente.
- Volcar la mezcla de la salsa en el hueco de la calabaza, agregar queso rallado y meter al horno.
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