Por qué hay que comer algunas semillas negras de la sandía

Cada vez más estudios señalan que entre esas semillas hay grasas saludables, proteínas y minerales que cumplen funciones importantes en el organismo. Y la buena noticia es que hay distintas formas de incorporarlas para que no resulten incómodas ni insípidas.

Recomiendan comer algunas de las semillas negras de la sandía

Las semillas contienen magnesio, hierro, zinc y antioxidantes, nutrientes que ayudan a reforzar defensas, proteger el corazón y mantener la piel más saludable. También aportan fibra, lo que colabora con la digestión y prolonga la sensación de saciedad, algo útil en dietas de control de peso.

Un truco casero bastante difundido es tostarlas al horno o en sartén. De esa forma se vuelven más fáciles de masticar y ganan un sabor parecido al de los frutos secos. Una vez listas, se pueden sumar a yogures, ensaladas o simplemente comer como snack. Incluso existe la opción de germinarlas, lo que potencia su aporte nutricional y mejora la absorción de ciertos compuestos.

Entre los beneficios más comentados está su papel en la salud cardiovascular, gracias a los ácidos grasos que favorecen la circulación y al licopeno que ayuda a regular el colesterol. También destacan en el terreno de la piel y el cabello: el magnesio y la vitamina E que contienen favorecen la elasticidad, protegen de los daños del sol y fortalecen los folículos capilares.

Otro aspecto interesante es su aporte en el equilibrio del azúcar en sangre, algo que podría ser de ayuda en personas con resistencia a la insulina. Aunque, como siempre remarcan los nutricionistas, no reemplaza tratamientos ni cambios de hábitos médicos, sí suma como aliado en un estilo de vida más saludable.

El costado menos conocido es que colaboran con la salud de los huesos y el sistema nervioso. El magnesio y el fósforo intervienen en la formación ósea, mientras que aminoácidos como la citrulina y vitaminas del grupo B participan en la memoria y la concentración.