El restaurante de Buenos Aires con cocina a leña, vegetariana y rica

La carta de Chuí es un festín para los sentidos, con platos que desafían las expectativas y celebran la diversidad de ingredientes locales, desde las clásicas empanadas vegetarianas hasta creativas parrilladas de verduras preparadas con maestría.

Dónde queda Chuí

Ubicado en Villa Crespo, más precisamente en la calle Loyola 1250, se trata de un gran espacio al aire libre, un terreno que estuvo abandonado junto a las vías del tren y que aún conserva detalles de lo que fue, una herrería, donde se fundía metal.

Qué puedo pedir en Chuí

Quienes vayan a este restaurante, lo primero que verán será un portón, que es la puerta de entrada a un amplio jardín con la barra y una vitrina donde cultivan sus propios hongos. También pickles y fermentos de elaboración propia.

Chuí es un espacio tranquilo, de esos que invitan a quedarse largo tendido para disfrutar con amigos, novios o familia. Al fondo, hay un gran mesón, la cocina abierta, donde se ven los fuegos.

En la carta, uno podrá encontrar distintos platos y algunos de ellos ideales para compartir. Por ejemplo: paté de hongos, queso llanero, palta quemada, berenjenas ahumadas, entre otros.

Otra opción muy buena son los sánguches de milanesa y que vienen acompañados con chips de batatas, o bien los canelones de picota y espinaca con salsa de tomate.

Para quienes quieran una comida más rápida, hay distintas opciones de pizza. Y para terminar, un rico postre: se recomienda la pastelera de cardamomo, café, castañas en almíbar, amaretti; o el chocolate con crema de hongos y almíbar de remolacha.

Cómo llegar a Chuí

Quienes quieran ir a conocer este rincón porteño, lo mejor es ir en transporte público ya que la zona suele tener bastante tráfico y es incómodo estacionar en la calle. Líneas de colectivos: 34, 55, 90 y 144.