El pan dulce, también conocido como panettone en Italia o stollen en Alemania, es uno de los protagonistas indiscutibles de las mesas navideñas en muchas partes del mundo.
El gran clásico de Navidad: los secretos del pan dulce más rico
Es uno de los dulces que no puede faltar a la hora de brindar en la mesa navideña. Con frutas, con chips, frutos secos y hasta salados.
Este delicioso postre, que combina la suavidad de un pan esponjoso con el dulzor de frutas confitadas, frutos secos y otros ingredientes, no solo es un manjar, sino también un símbolo de unión, tradición y celebración.
El periodista Diego Lewen visitó una panadería, en Mañanas Argentinas por C5N, y consultó sobre las distintas opciones de panificados que hornean en el local.
Leonardo, el panadero, contó que hubo buen ritmo de venta durante estos últimos días y “los budines volaron, al igual que el 'madrileño'; que es una especie de pan dulce pero que arriba lleva solo almendras y una capa de dulce”.
Sobre los secretos de este panificado milenario, Leonardo contó: "Se amasa bien, una vez que se termina el amasado se le pone la fruta y hay que dejar que la masa se corte. Se pesa, se pone dentro del molde, después hay que dejarlo levar de vuelta y después se le pone la fruta arriba. Todo lleva su proceso, que es de horas".
Entre las opciones, , como una alternativa para innovar, también se ofrecen panes con jamón y queso y también con brownies.
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