Casi la mitad de lo que se paga por alimentos son impuestos y tasas

En tanto, en el análisis se aclaró que hay dos grupos de alimentos de acuerdo al IVA que los grava. Además, existen dos categorías de bebidas basadas en las alícuotas de tributos internos. Sobre los referidos en base al Impuesto al Valor Agregado, los que son Tipo I se trata de alimentos que cuentan con una alícuota de IVA del 10,5% con una carga impositiva del 36,2%.

En tal sentido, los Tipo II consisten en alimentos como arroz, fideos, aceite, galletas o mermeladas que tienen una alícuota de IVA del 21% con una carga fiscal del 41,8%.

Con respecto a los Tipo III y IV, se trata de bebidas sin alcohol que se deben incorporar los impuestos internos, además de todos los tributos de los alimentos, aunque la carga fiscal varía debido a que en el caso de los Tipo III, los gravámenes internos son del 4%, integrado por agua mineral y jugos, con una carga impositiva del 46,7%. Además, para los IV, que comprende a bebidas gaseosas, los tributos internos son del 8% con una carga del 48,1%.

El informe también hizo referencia a otros factores para determinar los precios. "En la Argentina los productos alimenticios de consumo masivo que pasan por un proceso industrial de elaboración y por una cadena comercial de distribución, incorporan en su precio las retribuciones a los insumos, la fuerza laboral y rentabilidad empresarial; así como también tributos de los distintos niveles de gobierno", marcó.

Las diferencias en la carga tributaria depende del producto

El análisis indicó que la carga impositiva puede establecerse entre el 36% y el 48% según el producto.

Por ejemplo, en un kilo de harina, en un ticket final de $845, alrededor de $305 son impuestos, mientras que una botella de aceite de girasol tiene el valor de $1.150, de los cuales cerca de $480 son tributos. Además, sobre un valor total de $1.190 para un paquete de medio kilo de arroz, $747 son gravámenes.