Toda la información: recientemente se incorporaron 4 claves sobre qué debe decir en las etiquetas de los vinos

El etiquetado del vino tiene sus reglamentaciones y con el paso del tiempo la información fue actualizándose. Una de las cosas claves que se pueden encontrar es la graduación alcohólica que tiene el vino que estemos viendo o esperando tomar, junto con muchos otros detales. En el último tiempo se sumaron 4 informaciones nuevas que contribuyen a esta comunicación.

Cabe recordar que la etiqueta de cada vino funciona como su DNI, donde la reglamentación tiene su ley para la República Argentina. Por ejemplo se puede sumar el origen, cómo debe usarse, la mencionada graduación alcohólica y si se trata de una variedad aprobada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, donde justamente desde agosto 2024 se puede encontrar una importante novedad.

Cuáles son los 4 nuevos conceptos que aparecen en el etiquetado del vino

Uva Criolla Chica como Listán Priello

Era de una las novedades más esperadas y se trata de la incorporación de esta variedad en el etiquetado. Aparecerá como Listán Priello pero hace referencia a la uva criolla chica, la cual será considerada para los vinos tinto. Vale destacar que previamente cada vino que tenía esta variedad en su etiqueta infringía la ley.

Este problema se veía más para los vinos rosados, los cuales muchos tenían esta uva y para la ley cualquier criolla se encontraba por fuera de lo habilitado. A partir de ahora, su consideración como uva tinta y como uva de elaboración fina la pondrá en el podio del etiquetado.

Vinos livianos

Hasta marzo de 2024 en las botellas no se podía etiquetar de forma legal el aviso de que sea un vino liviano. La tendencia de bebidas que tienen una graduación alcohólica baja fue creciendo en el último tiempo convirtiéndose en tendencia, aunque en el marco legal se buscaba que no permita el estiramiento de los vinos utilizando agua.

A partir de ahora el vino liviano será considerado como tal al cumplir con: un contenido alcohólico entre 5% y menos de 11,5% de alcohol total; pondrán ser carbonicados hasta un contenido de una atmósfera de presión y la relación de rendimiento entre uva/vino no podrá ser inferior a 130 kilos de uva por cada 100 litros de vinos.

Vino parcialmente desalcoholizados

Tras la nueva tendencia de los vinos que no tienen alcohol, cabe recordar que ya hace 15 años que los productores de vino se encuentran investigando la posibilidad de quitarle una parte del alcohol a los vinos maduros. Más precisamente desde 2006 se aprobó la primera técnica para desalcoholizar el vino y en 2018 aparecieron los conceptos de “Vino Parcialmente Desalcoholizado” o “Vino Con Grado Alcohólico Modificado Por Desalcoholización”.

La resolución menciona: Incorpórase al Artículo 17 de la Ley General de Vinos Nº 14.878 como “VINO PARCIALMENTE DESALCOHOLIZADO” al producto obtenido por desalcoholización parcial de vino que presenta una disminución del contenido alcohólico del vino por desalcoholización superior al VEINTE POR CIENTO VOLUMEN (20 % vol.), siempre que su contenido alcohólico volumétrico final sea igual o superior a CERO COMA CINCO POR CIENTO VOLUMEN (0,5 % vol.).

Tandil como etiquetado argentino

La reconocida ciudad bonaerense se sumó como una de las indicaciones geográficas que se encuentran en el listado oficial, alcanzando a ser la número 107 en Argentina, por lo que ahora podremos ver cuáles son los vinos que se producen allí desde la etiqueta.