Ni arroz ni café: así podés recuperar la sal cuando se encuentra humedecida

Cuando la sal se humedece, suele apelmazarse en bloques duros que dificultan su uso en la cocina. Este inconveniente doméstico es más común de lo que parece, especialmente en zonas con alta humedad ambiental, y muchas personas recurren a soluciones improvisadas como colocar granos de arroz o café dentro del salero.

Si bien estos métodos son populares, no siempre resultan eficaces. Por eso, un ingeniero en alimentos compartió una técnica mucho más simple que no requiere añadir nada externo. Se trata de un recurso rápido que permite restaurar la textura suelta de la sal utilizando únicamente el microondas, siempre y cuando el envase lo permita.

Este procedimiento, que ya suma miles de reproducciones en redes sociales, aprovecha un principio físico básico para devolverle a la sal su forma original. Con tan solo unos segundos de calor, los grumos desaparecen, permitiendo que vuelva a fluir con normalidad desde el salero.

Sal

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El video en el que explican cómo quitarle la humedad a la sal

Tomás Gill, especialista en alimentos y creador del perfil @curiosidadalimentaria en Instagram, explicó un curioso método para evitar que la sal se apelmace. La diferencia está en calentar el salero en el microondas por pocos segundos, siempre que esté hecho de un material adecuado y libre de partes metálicas o plásticas que puedan dañarse.

Según mostró en un video junto a su abuela, este breve calentamiento permite que los grumos se desintegren fácilmente, dejando los cristales de sal sueltos y listos para su uso. Gill advierte tener precaución al retirar el recipiente del microondas, ya que puede alcanzar una alta temperatura.

El fenómeno tiene una explicación técnica: la sal es una sustancia higroscópica, es decir, absorbe humedad del ambiente. Esa acumulación de agua provoca que se compacte y se formen “piedras” que obstruyen el paso por los orificios del salero. De ese lugar proviene la costumbre de añadir granos de arroz o café, que cumplen la función de absorber esa humedad antes de que lo haga la sal.

Si bien estos métodos caseros siguen siendo efectivos, el uso del microondas representa una solución más rápida, sin alterar la composición ni el sabor del condimento. Alcanza con unos segundos para recuperar una textura óptima sin necesidad de incorporar otros ingredientes.