Quién era Guillermo Calabrese, el reconocido y carismático chef de Cocineros Argentinos

A mediados de los 80 Carlos Alberto “el Gato” Dumas era un ícono culinario y Calabrese un asiduo cliente de sus restaurantes.

Sin rodeos, tomó coraje y le pidió ser su aprendiz. Allí empezó a trabajar “desde abajo”, y en tan solo tres años, pasó de limpiar la cocina de uno de sus restaurantes a convertirse en jefe de cocina. El famoso cocinero argentino terminaría siendo su maestro y musa inspiradora.

Fue reconocido por ser alumno de su instituto y, tras ello, junto con su maestro fundaron Gato Dumas Colegio de Gastronomía, del que era Director Académico General.

Luego de fundar numerosos restaurantes, la dupla se convirtió en un emblema de la cocina televisiva y en 1998 fundaron el Gato Dumas Colegio de Gastronomía.

Su desembarco en la televisión se dio en los años 90', aunque su máximo auge se dio entre los años 2010 y 2019. Fue justamente cuando formó parte del exitoso ciclo de la TV Pública Cocineros Argentinos, consolidándose como una figura emblemática del programa a base de carisma y una nueva forma de transmitir la gastronomía.

En 2020 decidió renunciar y quedarse al margen de la televisión. Sin embargo, elnueve le ofreció volver a la pantalla con el programa de Ariel Rodríguez Palacios, Qué mañana y allí se desempeñaba hasta este jueves.

"Con profundo dolor despedimos a nuestro compañero y capitán de este barco que nos enseñó todos los días a cocinar con amor y pasión. Hasta siempre Cala, te vamos a extrañar", escribió el programa en su cuenta oficial de Instagram.