Cada vez falta menos para las fiestas y tener recetas fáciles y ricas a mano es ideal. Algunos eligen el vitel toné, los huevos rellenos o el matambre con ensalada rusa. La cocinera Guada Gusella comparte su receta de un clásico pionono relleno.
Receta de pionono salado
La cocinera Guada Gusella enseña cómo hacer un pionono casero, en pocos pasos y cómo rellenarlo para tener una comida fría y rica en la mesa familiar.
Ingredientes para la masa de pionono
5 huevos, 50 gr. de azúcar, 50 gr. de harina, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de sal y papel manteca.
Ingredientes para el relleno de pionono
(Opcional): Mayonesa, queso crema, queso en fetas, tomate, zahahoria, huevo y palta.
Preparación del pionono salado
Para la preparación se deben colocar los huevos en un bowl junto con el azúcar y la miel. Batir hasta punto letra, lo ideal son 10 minutos. Agregar la harina tamizándola y revolver de forma envolvente, de a poco, hasta usarla toda. Por último, la pizca de sal. Enmantecar el molde y colocar un papel manteca. Volver a poner manteca para que no se pegue. Agregar la mezcla en el molde a 200° durante 10 minutos.
Paula explica también cuál es la forma para rellenarlo: cubrir con mayonesa o queso crema para humedecerlo, o los dos juntos también. Agregar queso de máquina, tomate, zanahoria, huevo y palta, formar hileras hasta cubrir todo el pionono. Enrollar y decorar con mayonesa y/o queso crema y lo que más te guste.
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