Cómo conservar la mermelada

Hacer mermelada casera es un clásico en muchos hogares argentinos y, para extenderle su vida útil y conservarlas en buen estado para que no pierda su sabor, te recomendamos una serie de consejos para que este alimento, presente en desayunos o meriendas, no se eche a perder y puedas consumirlo como con otros alimentos.

Consejos para el recipiente de la mermelada

El mejor recipiente para conservar nuestra mermelada es el de vidrio. Y tené presente que deben estar en buen estado porque, en caso contrario, podrían echar a perder la mermelada. Para saber si los frascos están aptos, podés llenarlos con agua, cerrarlos y colocarlos boca abajo sobre una hoja de papel de diario. Dejalo toda una noche y si a otro día el papel aparece húmedo o mojado no lo utilices. De esta manera podrás conocer si el cierre del recipiente es adecuado o no.

Si ya sabés que el frasco está apto, el paso siguiente es esterilizarlo. Tenés que hervirlo separado de la tapa durante 5 minutos para asegurarte de que no queden restos de conservas anteriores. Seca bien el frasco y su tapa luego de esterilizar.

Cómo envasar la mermelada casera

Con la mermelada no muy caliente, ya podés llenar los frascos. Llénalos de a poco para que no le quede aire en el interior y hasta el borde. Coloca la tapa, aunque estén caliente, y colócalos boca abajo hasta que se enfríen.

Cuando se enfríen totalmente, podés darlos vuelta y observa atentamente que las tapas hayan quedado con forma cóncava hacia abajo. Si esto es así, significa que el vacío se hizo de manera adecuada. Etiqueta los frascos con la fecha de envasado y llévalos a un lugar fresco, seco y protegido de la luz.