Paso a paso para hacer unas ricas donas caseras y acompañarlas con mate en verano

Las tardes de verano invitan a acompañar el mate con preparaciones ricas como unas buenas donas caseras. Se trata de una receta deliciosa, práctica y sobre todo rendidora, con ingredientes que seguro se tienen en casa.

Las donas tienen una textura suave y un sabor dulce, que no es invasivo ni empalagoso. Además, está la opción de realizar coberturas de distintos sabores que se pueden acompañar de diferentes bebidas, como mate, té, café o, para los días de verano o algún licuado bien frío.

Con pocos elementos y en un breve periodo de tiempo, se tendrá lista una masa exquisita que se puede almacenar en la cocina. Con esta receta se obtienen al rededor de 36 donas grandes. Por encima llevan azúcar, y quienes deseen también pueden rellenarlas con dulce de leche.

Donas

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Cómo hacer donas caseras para el verano

El paso a paso es muy simple y se necesitan ingredientes que hay en todas las casas.

Ingredientes

• 1 kilo de harina 0000.
• 120 gramos de azúcar.
• 2 huevos.
• 50 gramos de levadura fresca.
• 400 mililitros de agua tibia.
• 50 gramos de manteca o margarina.
• Ralladura de 1 limón.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Aceite o grasa para freír.

Preparación

El paso a paso es muy sencillo:

1. Primero hay que realizar el fermento mezclando la levadura con el agua tibia, una cucharada de harina y media cucharada de azúcar. Reservar y esperar a que haga espuma.
2. Luego, en otro recipiente, colocar la harina, el resto del azúcar y la ralladura de limón. Integrar.
3. Agregar los huevos, la manteca, la esencia de vainilla y el fermento hecho anteriormente.
4. Amasar hasta formar un bollo liso y homogéneo. Dejar descansar 15 minutos.
5. Una vez que pase el tiempo, estirar la masa hasta que quede del grosor de un dedo.
6. Cortar las donas del tamaño elegido y, con ayuda de una tapa de gaseosa, hacerles un hueco en el centro.
7. Dejar descansar las donas entre 40 minutos y 1 hora.
8. Calentar el aceite o la grasa y freírlas de a poco, con el fuego a temperatura media.
9. Cuando estén doradas, sacarlas de la cocción y ponerlas en una bandeja con servilletas.
10. Antes de que se enfríen, pasarlas por azúcar para que esta se pegue a las donas. Servir.