Cómo congelar las frutillas para mantenerla más tiempo

Las frutillas, fruta que se puede utilizar para una innumerable cantidad de postres, es rica en vitamina C y ofrece antioxidantes que resultan beneficiosos para la salud del ser humano. Para recibir todos sus nutrientes, es fundamental que el consumo de las mismas sean cuando se encuentran frescas y de temporada. Sin embargo, para extenderles la vida útil podemos congelarlas, como otras frutas, y es fundamental conocer el paso a paso.

Cómo congelar la frutilla

• El primer paso antes de congelarlas es revisarlas. Aquellas que no estén en buen estado deben ser desechadas.
• Se recomienda lavarlas y secarlas muy bien antes de congelarlas. No las guardes húmedas porque se congelarán demasiado durante el proceso.
• Luego de secarlas, se recomienda que sea con papel absorbente, puede colocarlas en un recipiente en las que puedas guardarlas sin que se peguen. El recipiente debe ser espacioso y el mismo debe estar apoyado sobre una base recta dentro del congelador.
• Para darles un sabor más dulce, puedes congelar jarabe de azúcar y para ellos tenés que mezclar cuatro tazas de agua y una de azúcar. Llévalas a hervir y verás que de a poco se irá armando el jarabe. Agrega las frutillas y verás que al descongelar tendrán un sabor más dulzón.
• Si no tienes un buen recipiente, puedes utilizar papel aluminio. Sin lavarlas podés envolverlas, por separado, en pedazos de papel aluminio. Llevalas al congelador sin que se aplasten y al descongelarlas, estarán en perfecto estado.