Heimowitz es la vicepresidenta de educación y nutrición en Atkins, la empresa que comercializa la famosa dieta basada en proteínas y se encarga directamente de controlar la alimentación de Kim Kardashian como su nutricionista personal.
Cómo hizo Kim Kardashian para bajar 32 kilos
La nutricionista de Kim Kardashian, Colette Heimowitz, reveló cómo hizo su famosa paciente para bajar los 32 kilos que engordó con su segundo embarazo.
"A estas alturas, Kim ya sabe lo que tiene que hacer para adelgazar", contó Heimowitz a Elite Daily. "Perdió 27 kilos en su primer embarazo y 32 en el segundo, pero ya conocía la dieta de antes, porque la hizo junto a su papá cuando iba a la universidad. Básicamente, adquirió la capacidad de controlar los carbohidratos: sabe perfectamente cuáles evitar y cuáles elegir".
"Kim sigue las reglas básicas de la dieta Atkins: se asegura de que su plato incluya una proteína adecuada que sacíe y disminuya la sensación de hambre, selecciona el carbohidrato que contenga la mayor cantidad de fibra posible e incluye algún alimento graso, pero con la grasa más sana posible. La clave está en reducir la ingesta de carbohidratos. Eso es lo que hace que te sientas más sano a largo plazo".
Otras claves de la trabajada delgadez de Kim Kardashian: limitar la cantidad de azúcar a 5 gramos por comida y la de carbohidratos netos (hidratos de carbono que tienen fibra: frutas, verduras, granos integrales, nueces...). Heimowitz asegura que se puede sustituir la proteína animal por la vegetal, pero la sensación de hambre es mayor.
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