Sin harina: las talitas deliciosas con 2 ingredientes para picar

Además de ser fáciles de preparar, estas talitas se adaptan a diferentes momentos del día: como acompañamiento de una picada, para llevar en la vianda o incluso como base para untar salsas caseras. Una receta económica y práctica que demuestra que la cocina saludable puede ser simple y sabrosa.

Otra ventaja de esta preparación es que no requiere amasado ni reposo, lo que permite que el proceso sea rápido. En menos de media hora se pueden tener listas unas talitas caseras, crocantes y llenas de sabor, listas para guardar en un frasco hermético y conservar su textura.

Cómo hacer las talitas sin harinas

Ingredientes

• 1 batata mediana, cocida y pisada

• 1 cucharada sopera de semilla de lino molida

• Sal a gusto

Preparación

• Mezclar bien la batata pisada con la semilla de lino y una pizca de sal hasta lograr una masa uniforme.

• Colocar la mezcla en una manga o bolsita con la punta cortada y formar bastoncitos sobre una placa con papel enmantecado. Se pueden aplastar ligeramente para que queden más finos.

• Hornear en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Es importante dejarlas enfriar sobre el papel manteca para que adquieran una textura crocante.

• Agregar una pizca de orégano, pimentón dulce o ajo en polvo a la mezcla.

• Incluir semillas de sésamo o girasol por encima antes de hornear para sumar un toque extra de crocante.

• Si se desea una textura más firme, incorporar una cucharadita de aceite de oliva al amasado.

Con estas pequeñas variaciones, se pueden obtener versiones distintas de un mismo snack, todas igual de nutritivas y sabrosas.