17 de diciembre 2021 - 17:37

Receta de pionono salado

La cocinera Guada Gusella enseña cómo hacer un pionono casero, en pocos pasos y cómo rellenarlo para tener una comida fría y rica en la mesa familiar.

Cada vez falta menos para las fiestas y tener recetas fáciles y ricas a mano es ideal. Algunos eligen el vitel toné, los huevos rellenos o el matambre con ensalada rusa. La cocinera Guada Gusella comparte su receta de un clásico pionono relleno.

Ingredientes para la masa de pionono

5 huevos, 50 gr. de azúcar, 50 gr. de harina, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de sal y papel manteca.

Ingredientes para el relleno de pionono

(Opcional): Mayonesa, queso crema, queso en fetas, tomate, zahahoria, huevo y palta.

Preparación del pionono salado

Para la preparación se deben colocar los huevos en un bowl junto con el azúcar y la miel. Batir hasta punto letra, lo ideal son 10 minutos. Agregar la harina tamizándola y revolver de forma envolvente, de a poco, hasta usarla toda. Por último, la pizca de sal. Enmantecar el molde y colocar un papel manteca. Volver a poner manteca para que no se pegue. Agregar la mezcla en el molde a 200° durante 10 minutos.

Paula explica también cuál es la forma para rellenarlo: cubrir con mayonesa o queso crema para humedecerlo, o los dos juntos también. Agregar queso de máquina, tomate, zanahoria, huevo y palta, formar hileras hasta cubrir todo el pionono. Enrollar y decorar con mayonesa y/o queso crema y lo que más te guste.

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