Si estas tentado con una comida rica y bien invernal, te enseñamos el paso a paso para hacer un espectacular goulash para compartir con tus familiares y amigos. En este plato es importante seguir las recomendaciones indicadas para lograr una buena cocción.
Receta para hacer un goulash
Guada Gusella te enseña el paso a paso para preparar este plato de origen húngaro para compartir con familiares y amigos.
Es un plato que originalmente se come con spetzle, pero en esta oportunidad Guada Gusella muestra una variante con arroz.
Ingredientes para hacer goulash
- 1 kilogramo de carne.
- 200 gramos de panceta (opcional).
- 50 gramos de manteca.
- 4 cebollas.
- 200 ml crema.
- 300 ml salsa de tomate.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 caldo de carne.
- Arroz o spetzle.
Preparación para hacer goulash
- Salteamos la panceta cortada en cubitos en manteca, incorporamos la cebolla y cocinamos a fuego lento.
- Por otro lado, hervimos el arroz (o los spetzle). Agregamos la carne a la cebolla y salpimentamos, mezclamos para que no se pegue.
- Agregamos la salsa de tomate, el vino blanco, el caldo de carne, un poco de romero, pimentón y lo tapamos para que se cocine a fuego lento.
- Por último, agregamos la crema. Si te quedó muy líquido, podes agregarle un poco de maicena para que se haga más espeso.
- Lo podes cocinar también con arroz que queda muy bien.
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