Receta de buñuelos de espinaca

Los buñuelos de espinaca son riquísimos para picar en cualquier momento y hacerlos lleva solo unos minutos. Con un puñado de ingredientes podemos obtener un plato sabroso, nutritivo y económico.

Ingredientes para hacer buñuelos de espinaca

• 2 atados de espinaca.
• 150 / 200 grs de harina.
• 2 huevos.
• 1 cebolla.
• queso rallado.

Receta de buñuelos de espinaca

• Cortar la espinaca bien chiquita (no hace falta hervirla antes).
• Saltear la cebolla y, una vez dorada, agregarla a la espinaca.
• Mezclar hasta que se cocine un poco y salpimentar.
• Agregar los dos huevos y mezclar. Sumar el queso rallado y la harina, hasta lograr una consistencia ni muy líquida ni muy espesa.
• Freír en aceite caliente echando la masa de a cucharadas. Darlos vuelta con una espátula para que se cocinen bien.
• Secar y ya están listos para servir, con alli-olli o el aderezo que más te guste. Un secreto: quedan muy buenos con poco de azúcar.