Cómo evitar que la manzana se oxide

Formas de evitar que se oxide una manzana

Para evitar que las manzanas se oxiden, podemos hacerlo siguiendo los siguientes pasos que son los más efectivos:

• Con limón y agua
• Con sal y agua
• Con una goma de pollo
• Con una bolsa hermética
• Escaldando la manzana cortada
• Con papel film

Conservar manzanas peladas con limón y agua

Conservar las manzanas en agua y limón es una alternativa que puede llevarse a cabo de la siguiente manera:

• Diluye en un recipiente jugo de limón en agua.
• Colocá los trozos de manzana cortados y dejalos reposar 5 minutos.
• Luego, saca los pedazos y enjuágalos bien con agua tibia.
• Guardá los trozos en un recipiente dentro de la nevera.
• Podrás tenerlos guardados como máximo una semana.

Se recomienda no colocar gotas de agua directamente sobre la fruta porque podría alterar el sabor de la manzana.

Método de conservación de la manzana con sal y agua

Conservar la manzana en agua y sal es otra opción muy efectiva y podés hacerla de la siguiente forma:

• En un recipiente colocá agua y unas cuantas cucharadas de sal.
• Meté los trozos de manzana cortada y déjalos unos 5 minutos.
• Sácalos y enjuágalos con abundante agua tibia.
• Colocálos en un recipiente y guárdalos en la nevera.
• Cómo máximo, guardalos una semana.

Cómo hacer que una manzana no se oxide con una goma de pollo

Las gomas de pollo son las tradicionales y conocidas banditas elásticas y éstas son útiles para evitar la oxidación de la manzana:

• Cortá la manzana en trozos grandes y no te deshagas de ninguna parte.
• Luego uní todos los pedazos hasta armar de nuevo la manzana.
• Con una goma de pollo, rodea la fruta hasta que quede unida.

Cómo conservar una manzana pelada con una bolsa hermética

Meter las manzanas en una bolsa hermética ayudan a evitar la oxidación y podría decirse que se trata de una de la mejores alternativas. Para eso, tenés que hacer lo siguiente:

• Cortá la manzana en trozos medianos.
• Guardálos en la bolsa hermética y antes de cerrarla, sacá todo el aire de su interior.
• Llevá la bolsa a la heladera y consumilas en un periodo máximo de una semana.

Conservar manzanas peladas escaldándolas

Escaldar las manzanas como puede hacerse con muchas verduras para extender su vida útil, es una alternativa interesante. Debés hacer lo siguiente:

• Cortá la manzana en trozos no muy pequeños.
• Cuando el agua ya esté caliente, meté los trozos de manzana cortados (asegúrate que el fuego no esté muy alto, podría estropear la fruta).
• Déjalos por al menos un minuto y sácalos rápidamente.
• Esperá a que se enfríen y guardalos en la heladera dentro de un recipiente plástico.

Papel film para conservar manzanas

Si vas a comer una manzana y no la consumes en su totalidad, el sobrante podes envolverlo en film y guardarlo:

• Cortá la manzana por la mitad de la forma más lisa que puedas.
• Con papel film transparente envuelve delicadamente la media manzana. Es fundamental que estires bien y quede bien prensada para que no le entre aire.
• Podrás guardarla en la heladera por 7 días.