Un lugar que es un ícono de Tigre desde los años '50 y hoy celebra su historia con panadería y pastelería italiana

Qué probar en Sole di Parma

El lugar cuenta con una amplia variedad de opciones, pero las focaccias al corte son, sin duda, las protagonistas. Este clásico pan italiano se hace con masa madre y se somete a una fermentación de 24 horas, que le dan una textura y gusto distintivos. Se corona con generosos y creativos toppings, como peras confitadas con queso azul, nueces y syrup, o una interesante combinación de portobellos y parmesano.

Además, las focaccias también brillan como base de sus sándwiches caseros, entre los cuales sobresale el de pastrami de tapa de asado, de elaboración propia. La propuesta salada se complementa con típicos antipastos que deleitan el paladar: arancinis, bruschettas y los imperdibles involtinis de berenjenas asadas, rellenos con ricota, ralladura de limón, pesto de rúcula, kale y castañas. Una experiencia que amalgama tradición, creatividad y calidad en cada bocado.

Por su parte, los postres ofrecen alternativas poco convencionales que evocan los sabores clásicos de la península. Entre las propuestas más pedidas se puede mencionar la Spritz, una torta húmeda con relleno de naranja, limón y Aperol, que sorprende con su toque cítrico. También destaca la Ciambella, con queso crema, aceite, limón y arándanos. Además, el menú incluye un brunch disponible a cualquier hora, con opciones personalizables. Uno de los más populares es el fosforito, relleno de queso y jamón, aunque también hay combinaciones innovadoras que varían cada día.

Dónde queda Sole di Parma

Sole di Parma está ubicado en Madero 537 en Tigre.

Cómo llegar a Sole di Parma

El local se halla equidistante de las estación Tigre del Tren Mitre y de la estación Delta del Tren de la Costa. En las cercanías hay paradas de las líneas de colectivo 60, 343, 430, 720, 721 y 722.