Cómo conservar la lechuga para que dure más

Para una buena conservación de la lechuga debemos guardarla en la heladera, pero hay que seguir una serie de consejos que nos ayudará a mantenerla fresca entre 3 y 5 días y es mejor cortarla con un cuchillo plástico, el metal acelerará la oxidación:

• Lavar las hojas, una por una, bajo el agua fría. Si deseas, puedes desinfectar con unas gotas de lejía alimentaria y luego, enjuagar bien.
• El paso siguiente es secar muy bien cada hoja. Podés usar papel bien absorbente o un centrifugador de verduras en caso de tenerlo.
• Para evitar que queden restos de humedad, colocá las hojas en un envase con papel de cocina, entre hoja y hoja.
• Tiene que estar en el cajón de las hortalizas de la heladera, allí estará a una temperatura ideal.

Lechuga en bolsa

La lechuga dentro de una bolsa suele durar mientras no se abra. En caso contrario, su tiempo de conserva se reduce logrando que esta verdura en 2 o 3 días se termine arruinando.

Al estar limpia, cortada y en una bolsa, la lechuga suele durar sin abrir, unos 7 días siempre que esté a un temperatura que oscile entre los 3 y 4 grados. Comprar la lechuga envasada al vacío tiene una ventaja: es menor la posibilidad de que la lechuga genere etileno, responsable de su maduración.