Cómo congelar uvas

Luego de lavarlas correctamente, tenés que utilizar papel de cocina para secarlas. El papel absorberá toda el agua y así, no le quedarán restos de humedad y evitarás que las mismas se congelen en bloque.

Cuando las tengas completamente secas, podrás guardarlas en una bandeja o recipiente plástico, que en lo posible tenga tapa y que sea lo suficientemente grande como para esparcir las uvas y que no se peguen. En caso contrario, conseguirás que se congelen en bloque y luego será más difícil de separar.

Otra alternativa es: espolvorear las uvas con azúcar. Además, podés hacer pequeños paquetitos para fraccionarlas o hacer pincho con esta fruta antes de congelarlas.

Meté las uvas en el congelador y esperá entre 4 a 5 horas, sobre todos si vas a utilizarlas para una receta especial. En el caso de que sólo quieras conservarlas para consumir durante el día o los siguientes días, podés dejarlas en la heladera, pero recordá que cuanto más tiempo pase, perderán su sabor y textura.