Cómo congelar bananas: ¿se guarda cortada o entera?

Este fruta tiene una gran cantidad de calorías y es una fuente importante de glucosa capaz de brindarle al cuerpo una enorme cantidad de energía, sobre todo al hacer ejercicio. Por otro lado, cuenta con triptófano: se trata de un aminoácido que ayuda a contrarrestar los efectos que trae consigo el estado de ánimo negativo o depresivo.

Cuáles son los beneficios de comer bananas

Son numerosos los beneficios para la salud que brinda comer banana y entre ellos podemos mencionar:

• Combate la anemia: la banana cuenta con ácido fólico, componente que ayudará a subir los niveles de hemoglobina. Con su ingesta también favorece al sistema nervioso e inmunológico.
• Ayuda a mejorar el estreñimiento: es uno de los mejores alimentos para el estreñimiento, ya que, contiene hidratos de carbono no asimilables y almidón, que ayudan a despejar el tránsito intestinal. Cabe destacar que, además, comer bananas maduras cuando se tiene diarrea, ayuda a calmar el dolor que se produce en la mucosa digestiva.
• Reduce la acidez: si sufres de acidez excesiva, el consumo regular del banana será una buena solución, ya que se trata de un alimento de gran alcalinidad.
• Ayuda a regular la hipertensión arterial: las bananas cuentan con una importante cantidad de potasio lo que permite ayudar a quienes padezcan de hipertensión arterial, debido a que se podrán controlar los niveles de presión alta.

Por otra parte, la banana ayuda a contrarrestar los niveles de colesterol malo gracias a su contenido en pectina. Además, al ser una fruta rica en zinc, su consumo fortalece el cabello y elimina su caída.

Cómo congelar bananas enteras

Las bananas se puede congelar con la cáscara o sin ellas. Pero se debe tener en cuenta que congelarlas sin la cáscara, traerá mejores beneficios. Conservarlas con la cáscara dentro del congelador hará que a la hora de consumirlas, tardará más en descongelarse.

Sin embargo, en caso de preparar puré de banana que requiera esta fruta triturada, será necesario congelarlo con la cáscara. Debes tener en cuenta que cuando la cáscara se congela, se torna de color negro, aunque la fruta suele conservar su color original y podrá comerse sin problema. Para congelar las bananas enteras tené en cuenta lo siguiente:

• Tendrás que colocar las bananas en el congelador y para mayor organización puedes colocarlas dentro de una bolsa hermética o directamente en alguno de sus compartimientos.
• En el caso de que optes por congelar bananas enteras y peladas, lo mejor será que sea dentro de una bolsa hermética o un envase plástico adecuado para que estas quepan enteras sin partirse.

Cómo congelar bananas a rodajas

Si deseas guardar las bananas en rodajas para luego consumir, hay que seguir los siguientes ítems:

• Puedes cortar la banana en rodajas del tamaño que desees y colocarlas en una bandeja para congelarlas. De esta manera, podrás evitar que estos se adhieran entre sí.
• También podes congelar todos los pedazos en una bolsa hermética, pero debés asegurarte de vaciar la bolsa para que no quede aire. Así, las bananas quedarán listas para diferentes usos y lo bueno es que pueden durar de tres a cuatro meses en el congelador sin dañarse.

Para licuados, podés usar la banana congelada, sin embargo, para preparar puré es necesario esperar que se descongele por completo. Para acelerar este proceso, una solución es colocar los trozos en el horno, baño maría o microondas.

Una vez que se hayan descongelado, mantendrán las mismas proteínas y vitaminas que tenían antes de congelarlas y será igual de beneficioso para la salud. Podrás disfrutar de su sabor cuando quieras y sin importar que se dañen.