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Es uno de los proyectos del reconocido chef peruano Gastón Acurio en el país. Además de su local en Palermo, acaba de inaugurar otro en Belgrano.
¿Quién no ha comido este plato en Navidad o en Año Nuevo? Fresco, rico y tierno, si seguís este paso a paso, no le podés errar a pesar de que la cocción te puede llevar varias horas.
Fácil y riquísimo, esta delicia se hace en cinco pasos simples con un toque argentino clave que lo deja todavía más sabroso.