Receta para hacer un goulash

Si estas tentado con una comida rica y bien invernal, te enseñamos el paso a paso para hacer un espectacular goulash para compartir con tus familiares y amigos. En este plato es importante seguir las recomendaciones indicadas para lograr una buena cocción.

Es un plato que originalmente se come con spetzle, pero en esta oportunidad Guada Gusella muestra una variante con arroz.

Ingredientes para hacer goulash

• 1 kilogramo de carne.
• 200 gramos de panceta (opcional).
• 50 gramos de manteca.
• 4 cebollas.
• 200 ml crema.
• 300 ml salsa de tomate.
• 1 vaso de vino blanco.
• 1 caldo de carne.
• Arroz o spetzle.

Preparación para hacer goulash

• Salteamos la panceta cortada en cubitos en manteca, incorporamos la cebolla y cocinamos a fuego lento.
• Por otro lado, hervimos el arroz (o los spetzle). Agregamos la carne a la cebolla y salpimentamos, mezclamos para que no se pegue.
• Agregamos la salsa de tomate, el vino blanco, el caldo de carne, un poco de romero, pimentón y lo tapamos para que se cocine a fuego lento.
• Por último, agregamos la crema. Si te quedó muy líquido, podes agregarle un poco de maicena para que se haga más espeso.
• Lo podes cocinar también con arroz que queda muy bien.