Receta de canelones fríos

Llega el calor y, con él, las ganas de cocinar bajan considerablemente. El calor invita a comer comidas frías o frescas y Guada Gusella te explica cómo hacer unos ricos canelones fríos que no necesitan ningún golpe de horno.

Ingredientes para los canelones fríos

• 10 fetas de jamón cocido.
• 10 fetas de queso.
• 1 zanahoria.
• 1 lata de ensalada jardinera.
• 3 huevos.
• 1 o 2 paltas.
• 1 lata de atún.
• 200 gramos de mayonesa.
• 2 cucharadas de queso crema.

Cómo se preparan los canelones fríos

Para el relleno:

Cortar el tomate chiquito y ponerlo en un bowl junto a la ensalada jardinera. Agregar zanahorias y el huevo rallado y pisado. A esa preparación, agregar mayonesa y queso crema y revolver.

El relleno se divide en dos: una parte se complementa con atún y al otro la palta pisada. A este último se le puede tirar un chorro de limón para que se conserve mejor.

Preparado:

Colocar las fetas de jamón y queso extendidas sobre un plato y poner por encima el relleno. Luego, enrollar. Por último, decorar por arriba con mayonesa, queso crema y zanahoria rallada.