La historia de la cerveza tiene registros de hasta 5000 años antes de Cristo pero recién hace poco tiempo que los fabricantes idearon cuál es la mejor forma de conservarla para comercializarla.
La historia de la cerveza tiene registros de hasta 5000 años antes de Cristo pero recién hace poco tiempo que los fabricantes idearon cuál es la mejor forma de conservarla para comercializarla.
La periodista Natalia Grego destacó que en un principio se la envasaba en botellas de vidrio transparente pero con el tiempo "el olor y el cuerpo de la cerveza se modificaba y descomponía. "Por sus elementos, la cerveza tiene tres componentes claves: el tiempo, la temperatura y la luz", describió.
La especialista explicó que los efectos de los rayos ultravioletas UV hacen que el líquido se descomponga y tome "un sabor feo y no deseado", por lo que se siguió investigando y se dio con un envase de vidrio marrón que bloquea el componente de luz que destruye el lúpulo de la cerveza. "Es el mejor envase para usar y conservar la cerveza", aseguró Grego.
Con la Segunda Guerra Mundial el vidrio marrón comenzó a escasear y se utilizó vidrio verde para que no se transparente la luz UV hacia el interior, aunque no logró igualar al marrón. "Actualmente existen vidrios con recubrimientos para bloquear los rayos, aunque muchas empresas productoras continúan con sus colores verdes o marrón para mantener su marca intacta y fiel a su historia", según remarcó la comunicadora.
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