El mejor truco para que las milanesas no queden duras en el horno

Cómo hacer para que las milanesas no queden duras en el horno

Por lo general, las milanesas pueden ser compradas o caseras y el momento más importante es saber cómo cocinarlas correctamente y a que temperatura. Una vez listas, hay que precalentar el horno a 180-200 grados y esparcir el aceite de girasol o vegetal sobre la placa de horno.

Ahora el mejor truco para que no se sequen es que hay que ponerle un poco de aceite por encima y taparlas con papel de aluminio para llevarlas 15 minutos al horno. Una vez que pasó el tiempo, se debe retirar el papel, dar vuelta las milanesas y volver al horno 5 minutos más.

También es importante elegir el corte adecuado de carne para lograr unas milanesas perfectas. Los cortes más comunes son la cuadrada, la bola de lomo, la nalga y el peceto. Cada uno tiene características diferentes que afectan el sabor y la textura de las milanesas. La nalga es una de las opciones más populares gracias a su carne magra y sin nervios. Se trata de un corte grande, ideal para obtener milanesas de buen tamaño y con una textura tierna.