Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano

Durante los últimos años, el veganismo y el vegetarianismo se han difundido como nunca antes, ganando muchos más adeptos y revolucionando de a poco la industria alimenticia. Sin embargo, aunque los dos estilos evitan la ingesta de todo tipo de carne, cuentan con diferencias sustanciales.

Definición de vegano

El veganismo, que no solo es una forma de alimentarse, ya que su impronta radica de una serie de valores, es el estilo más estricto de los dos. Los veganos no solo evitan la carne, sino que rechazan todo tipo de alimento o producto que provenga de la explotación de un animal. Por caso, no comen leche, manteca, huevos, queso, ni ningún otro lácteo.

Este estilo de vida considera que los humanos no son superiores a ninguna otra especie animal, por lo que no tienen derecho a beneficiarse de su existencia. De este modo, se rehúsan a utilizar lana, seda, cuero o cualquier tipo de piel de animal. Tampoco usan objetos decorativos de animales, como algunos tipos de alfombras, ni medicamentos o cosméticos que para su producción se haya experimentado con especies animales.

Definición de vegetariano

Por el contrario, el vegetarianismo solamente hace foco en la carne. Aunque también existe un componente de principios y valores en cuanto a la defensa de las especies animales, los vegetarianos no rechazan los productos derivados.

La dieta vegetariana acepta la leche, el queso, el yogur, el dulce de leche, la miel, los huevos, la manteca, entre otros productos. Además, por lo general, tampoco tienen problema en usar prendas de materiales provenientes de los animales.

Algunos grupos de vegetarianos adoptan este estilo de vida más que nada por una cuestión de salud, ya que consideran que la ingesta de carne no es beneficiosa para sus cuerpos y que tiene consecuencias negativas a largo plazo.

Diferencia entre vegano y vegetariano

Básicamente, la diferencia más importante se encuentra en el alcance de la ideología y los valores de la defensa animal. Pero en términos prácticos, la distinción es que los vegetarianos solo rechazan la carne, mientras que los veganos no consumen ningún tipo de producto derivado de los animales, ya sea alimento, medicamento, cosmético o prenda de vestir.