Cuál es el mejor momento del día para comer carbohidratos

El consumo de carbohidratos genera opiniones encontradas, pero especialistas en nutrición aseguran que no solo son necesarios, sino que pueden ser grandes aliados si se incorporan en el momento oportuno del día. Estos están lejos de ser un enemigo de las dietas, ya que este macronutriente aporta energía, mejora el rendimiento físico y favorece funciones esenciales del organismo cuando se lo consume de forma equilibrada.

Durante años, las dietas de moda y los prejuicios instalados en torno al fitness contribuyeron a demonizar a los carbohidratos. Pese a esto, su rol como fuente principal de glucosa, el combustible del cuerpo, es muy importante para mantener la energía, proteger los músculos y favorecer la digestión, especialmente gracias a su contenido en fibra. La llave está en elegir bien el tipo de carbohidrato y el horario en que se lo ingiere.

Diversos expertos coinciden en que no todos los carbohidratos son iguales, ni tampoco conviene consumirlos en cualquier momento. Ajustar el tipo y el horario de ingesta según los objetivos personales permite aprovechar al máximo sus beneficios sin generar efectos adversos sobre el peso o la salud metabólica.

Carbohidratos

La combinación de fibra y nutrientes esenciales parece ofrecer beneficios integrales para el organismo.

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Cuál es el mejor momento para comer carbohidratos

Los carbohidratos simples, como los azúcares, ofrecen energía inmediata pero de corta duración. En cambio, los complejos, presentes en alimentos integrales y ricos en fibra, proporcionan un flujo constante de energía y mayor saciedad. Ambos tienen su lugar en una dieta saludable, siempre que se consuman con conciencia.

El Dr. Siddhant Bhargava señala que consumir carbohidratos por la mañana favorece su uso como energía, en lugar de ser almacenados como grasa. Esto puede ser útil para quienes buscan mantener o reducir peso. En cambio, para personas con rutinas activas, los carbohidratos complejos antes del ejercicio y combinados con proteínas después del entrenamiento pueden optimizar el rendimiento y acelerar la recuperación.

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Los carbohidratos que debé consumir y cuáles evitar

La nutricionista Gayatri Chona también advierte que los alimentos procesados suelen contener versiones refinadas de estos macronutrientes, con bajo valor nutricional. Estos productos aumentan rápidamente el azúcar en sangre y están vinculados a problemas como la obesidad y la diabetes tipo 2. Por eso, más allá de las calorías, lo importante es elegir fuentes naturales como arroz integral, avena, frutas o quinoa, y distribuirlas estratégicamente durante el día.

Jashan Vij, especialista en pérdida de grasa, sugiere incluir hidratos complejos en cada comida, especialmente si se entrena. Antes del ejercicio, frutas o cereales de rápida digestión ofrecen un impulso inmediato, mientras que después, el arroz o los boniatos mezclados con proteína ayudan a reponer las reservas musculares. Para quienes priorizan bajar de peso, dividir la ingesta en porciones moderadas a lo largo del día favorece la saciedad y estabiliza los niveles de glucosa.