Botulismo: qué es, síntomas y cómo prevenirlo

Dos mujeres se intoxicaron luego de pedir comida en un restaurante de Boedo, después de haber consumido una ensalada rusa que, suponen, estaba en mal estado. A principios de 2022, hubo tres muertos en Misiones por otro caso que conmocionó a la provincia dentro de una familia que consumió chacinados caseros. Pero, ¿de qué se trata esta enfermedad?

El botulismo es un envenenamiento producido por las toxinas que produce la bacteria Clostridium Botulinum que libera una toxina que puede resultar letal si no es tratada a tiempo.

La enfermedad se manifiesta con síntomas tales como fuerte dolor estomacal, diarrea, dificultad para respirar y parálisis muscular. El tratamiento consiste en aplicar una inyección con antitoxina y usar algún método de respiración asistida.

Qué es el botulismo

El botulismo es una intoxicación alimentaria ocasionada por una toxina producida por las bacteria Clostrydium botulinum.

El botulismo puede ser mortal y requiere atención médica de emergencia. Puede ocurrir en los bebés y se contagia mediante la comida o una herida infectada.

Síntomas del botulismo

El botulismo es una enfermedad que requiere diagnóstico médico. Más allá de eso, los síntomas incluyen dificultad para tragar o hablar, debilidad facial y parálisis.

Las personas con botulismo pueden sufrir:

• Síntomas comunes: debilidad en los músculos faciales, dificultad para hablar, dificultad para respirar, dificultad para tragar, parálisis con músculos débiles, reflejos lentos o retención urinaria.
• Áreas de dolor: abdomen.
• Gastrointestinales: estreñimiento, náusea o vómitos.
• Ojos: caída del párpado superior, músculos oculares débiles o pupila dilatada.
• Boca: babeo o sequedad.
• Visuales: visión borrosa o visión doble.
• Todo el cuerpo: fatiga o mareos.