El vermú es una bebida que se puso de moda en los bares, pero es una bebida alcohólica tradicional a base de vino macerado o infusionado con hierbas.
Vermú: tipos y cómo tomarlo
La somelier Natalia Grego destacó las particularidades del "rosso o dulce" y otros incoloros como el "bianco y el seco".
En este video, Natalia Grego se refirió a las distintas variedades de vermú y cómo puede tomarse: "Existe el rosso o dulce y otros dos que son incoloros, como el bianco es amarillento y el seco es transparente, transparente".
"La categoría del vermú no depende del tipo de vino del que provenga, pero si con la cantidad de azúcar que se la ha agregado a ese vino. El seco no lleva más de 30 o 50 gr de azúcar por litro y el dulce hasta 150 gr de azúcar por litro", detalló la especialista.
La somelier recomendó algunos tragos preparados con vermú: Dry Martini, con un vaso de composición, con mucho hielo, 2 partes de gin y 1 parte de vermú seco y se completa con una aceituna. Otra opción es un cóctel Negroni, con 3 partes iguales de gin, el vermú rosso y el aperitivo rojo de Milano. "Si estoy en España sale con hielo y una rodajita de naranja", recordó.
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