El vermú o vermut, proviene del alemán wermut, que significa ajenjo, y es una bebida alcohólica a base de vino macerado o infusionada con hierbas.
¿Qué onda el Vermú?
La bebida alcohólica está hecha a base de vino macerado con hierbas. Nació entre Italia y Francia y pertenece a la familia de los vinos "fortificados" por su agregado de alcohol.
Natalia Grego, se refirió al nacimiento en Europa, en las zonas vitivinícolas de Francia e Italia en el siglo XVI. "Prácticamente pertenece a la familia de los vinos fortificados porque se le agrega alcohol para elevar la graduación y tiene que tener hierbas", enfatizó.
Según la especialista en coctelería, hoy en día ya no tiene que tener ajenjo entre sus ingredientes pero "si lleva alguna hierba aromática y azúcar".
En cuanto a la tradición de preparar y beber el vermú, depende del lugar en donde se esté. En España, por ejemplo, se toma directamente con hielo y sin un agregado más.
En la Argentina se le pone soda: un vermú rosa y un sifón son tendencia y hasta se puede decir que es una bebida que está de moda.
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