Inflación: en octubre la carne vacuna subió en 2,8% en promedio

Por tipo de punto de venta, el precio promedio de la carne vacuna subió 3% en carnicerías y 2,6% en supermercados. En el desglose geográfico, el informe mostró que los mayores aumentos se dieron en el sur del conurbano (4,7%) y el norte del GBA (4,4%), mientras que en la Ciudad de Buenos Aires la suba fue del 0,8%.

Las diferencias también se reflejaron según el nivel socioeconómico de los barrios: los comercios de zonas altas registraron un alza promedio del 2,6%, los de nivel medio 3,4% y los de menor poder adquisitivo 2,2%.

Por categoría de hacienda, los precios del novillito aumentaron 2,7%, los del novillo 4,5%, y los de vaquillona y ternera 2,6%. En conjunto, el valor de la carne liviana de consumo minorista tuvo un comportamiento similar al promedio general.

Entre las otras proteínas, el pollo fresco bajó 0,9% en octubre, aunque acumula un alza del 21,9% en lo que va del año y 31,9% interanual. En tanto, el pechito de cerdo subió 2,3% mensual, 12,7% en los primeros diez meses y 33,1% frente a octubre de 2024.